Somos o que comemos?
Existem provas que sim, mas o que posso afirmar com mais certeza é que existe uma estreita relação entre o que comemos e a cárie dentária.
Sem dúvida, e amplamente comprovado, hábitos nutricionais com grandes frequências de hidratos de carbono (açúcares) resultam em maiores incidências de cárie dentária.
Possivelmente será melhor começar por explicar o que é o processo da cárie dentária .
O que é a cárie dentária?
A cárie dentária é uma doença destrutiva dos tecidos do dente e que afeta todas as idades.
Quando ingerimos alimentos que contêm hidratos de carbono (açúcares), esses hidratos de carbono servem de alimento às bactérias da placa bacteriana que irão produzir ácidos e criar uma cavitação/destruição no dente. Portanto é o resultado da interação da placa bacteriana com os hidratos de carbono, em contacto com o esmalte do dente.
O que fazer para evitar a cárie dentária?
Prevenir é a chave do sucesso:
-
Prevenir a formação da placa bacteriana – realizando uma correta higiene oral 3 vezes por dia ou após as refeições através de uma escovagem com um dentífrico com flúor, fio dentário e finalizando com um elixir.
-
Prevenir a ingestão de hidratos de carbono (açúcares) – evitar comer açucares fora das refeições,
-
Prevenir males maiores – consultando regularmente um dentista ou higienista de forma a detetar precocemente problemas orais.
O objetivo não é evitar os hidratos de carbono (açúcares) porque isso seria impossível. O objetivo é perceber quais os tipos de alimento que poderão ser mais prejudiciais para a nossa saúde oral e de que forma podemos prevenir problemas futuros.
Carlos Pereira
Higienista Oral
Image courtesy of Stockimages / FreeDigitalPhotos.net