Sabia que um gelado com natas pode resultar numa ingestão de mais 300 kcal por comparação com uma opção desnatada? E que podemos confecionar deliciosas sobremesas com pouco mais de 100 kcal por cada 100g? Ou até menos, no caso de escolhas à base de fruta e/ou gelatinas?
RITUAL: Adote a fruta como sobremesa de eleição, reservando opções mais calóricas para ocasiões especiais. Varie na fruta, prepare-a como se de uma sobremesa tradicional se tratasse, e saboreie o sabor único dos doces naturalmente presentes na Natureza.
Para muitas pessoas, a sobremesa é o “ponto alto” da refeição – aquele que representa a maior fonte de prazer! Mas as opções mais apreciadas são também as que frequentemente apresentam maior teor de açúcar e gordura, e portanto as mais calóricas. Não obstante, é possível escolher sobremesas igualmente saborosas e apetecíveis, mantendo uma densidade energética mais baixa.
Um dos critérios a adotar em sobremesas pré-confecionadas, é perguntar a sua constituição. Ingredientes como as natas, azeite ou óleo, bolachas, manteiga, frutos secos e leite condensado, são ricos em gordura, pelo que não devem estar no topo da lista. Neste caso em particular, são preferíveis opções com maior quantidade de fruta, claras de ovos, bebida de soja, canela, cacau, abóbora, arroz, tofu ou iogurte natural. Se estiver em casa, poderá apostar na criatividade e confecionar por exemplo bolos com muita fruta, gelados de iogurte ou batidos com fruta, cereais, iogurtes e canela!
Mesmo assim, tenha presente que a fruta deve ser a primeira opção na generalidade das ocasiões. Dê espaço a este hábito cultural bem português e aproveite, por exemplo, para escolher frutas que nunca provou! As opções são imensas e os benefícios também!
A CONSIDERAR:
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Prefira gelados de fruta, com p.ex. morangos, tangerinas, frutos silvestres ou ananás, em vez dos habituais gelados de chocolate, e dispense as coberturas e acompanhamentos extra.
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Opte por saladas de frutas e acrescente-lhe iogurte natural, tornando-a mais atraente e apetecível.
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Confecione gelatina com regularidade. Para além de pouco calórica, é doce e tem uma quantidade apreciável de proteína.
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Procure receitas de doces e bolos tradicionais com adaptações que os tornem menos calóricos, mantendo o sabor que distingue uma sobremesa de eleição.
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