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One to One Faculdade de Motricidade Humana (FMH)
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Receitas     Carne

Informação Prática:

Nº Doses: 4 (400g)
Grau de dificuldade: Médio
Tempo de Preparação: 3h

Informação Nutricional:

Calorias: 2030kcal
Proteínas: 196g
Gorduras:
  • Saturadas: 31g
  • Mono-Insaturadas: 46g
  • Poli-Insaturadas: 4,1g
Hidratos de carbono: 127g
Kcal por dose: 508kcal
Fibra 29g

JARDINEIRA

Ingredientes

Carne magra
Batatas
Cebolas
Tomates maduros
Alho
Feijão verde
Ervilhas
Cenouras
Azeite
Sal
Pimenta
Louro
Água
Vinho branco

500g
500g
2 grandes
2
2 dentes
200g
100g
2 grandes
2 colheres de sopa
½ colher de sopa
q.b.
q.b.
q.b.
q.b. (opcional)

Preparação:
  1. Colocam-se num tacho as cebolas, os tomates, os alhos, o louro, o azeite, a carne cortada em pedaços pequenos, um pouco de água ou vinho branco. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se estufar lentamente, mantendo o tacho tapado.
     
  2. Quando a carne estiver quase estufada, acrescenta-se um pouco de água, as batatas cortadas aos cubos, as cenouras às rodelas, as ervilhas e o feijão verde também cortado e deixa-se cozinhar o tempo suficiente para que os legumes fiquem tenros.
Sugestões

Este prato pode ser considerado uma sopa rica e deve ser servido como prato principal.

Multiplique a receita em função do nº de doses que pretenda.

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